废弃水果和蔬菜的第二次生命

所属分类 :市场报告

8月24日星期一,在Touraine集团的超市收集了二十个箱子,安全鞋戴着戴手套的手脚

里面,枯萎的沙拉,熏黑的香蕉和枯萎的卷心菜

“对水果和蔬菜进行分类是一项艰巨的任务! “Restosducœur的技术主管Marc Busuttil说

这项工作将很快呈现出一个新的层面:几个星期后,将在图尔批发市场的非政府组织仓库中推出一个部门水果和蔬菜收集平台

目标:收回丢弃的水果和蔬菜,对它们进行分类并将它们重新分配给三个慈善机构 - Restosducœur,Food Bank和Secours Populaire

如果他们已经与超市合作,该项目由集聚社区Tours Plus协调,该集团将296,500名居民聚集在22个城市,目标是新捐助者

“在食品链的上游,农民和批发商还有很多工作要做,”图尔特可持续发展总监SilvèreGuérin说

该项目由政府于2月份启动的国家食品计划的获胜者,耗资42,000欧元,由Tours Plus,自己的Touraine工会和国家资助

聚集并非首次尝试食物浪费

2013年,它成立了一个“反废物”面包车,从超市收回未售出的新鲜食品,这些产品很难获得协会,特别是因为冷链

在食物银行的保证下,该行动取得了巨大成功

两年内收集了不少于200吨的食物 - 相当于40万顿饭 - 这个数字远远超过......

作者:邓奋